Ніколи не купуйте розрізані кавуни: поради вінницької епідеміологині щодо безпеки сезонних овочів та ягід
Смакувати серпневими плодами варто безпечно. Фахівці застерігають від купівлі розрізаних динь та кавунів і нагадують прості, але критично важливі правила обробки та зберігання свіжого врожаю
Про це повідомляє Вінницький обласний ЦКПХ, пише Місто.
Проте навіть продукт з власного городу не є автоматично безпечним. На його поверхні можуть залишатися мікроорганізми з ґрунту, води для поливу, тари чи рук. Як зробити серпневий урожай максимально безпечним, нагадує Галина Шестопалько, лікарка-епідеміологиня Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб (ОЦКПХ).
Баштанні культури: чому не варто купувати розрізані кавуни
- Завжди мийте кавун чи диню перед нарізанням. Під час розрізання ніж переносить забруднення з поверхні безпосередньо на м’якоть.
- Утримуйтеся від купівлі розрізаних кавунів і динь. На ринках та в магазинах перед розрізанням їх не миють, а в умовах літньої спеки бактерії на зрізі розмножуються за лічені хвилини.
Ягоди, фрукти та овочі з власного городу
- Не економте воду. Ягоди та виноград потрібно ретельно промивати під чистою проточною водою. Мило чи побутові мийні засоби використовувати не потрібно.
- Мийте навіть те, що виростили самі. Поняття «своє, домашнє» — це не синонім слова «стерильне». Чисті на вигляд ягоди чи овочі можуть містити непомітні для ока патогени.
Зберігання в умовах спеки
- Хоолод — ваш захист. Продукти, які швидко псуються, або нарізані фрукти й овочі не можна залишати на тривалий час у спеці. Їх слід одразу прибирати до холодильника.
- Купуйте свідоме. Звертайте увагу на загальний вигляд продукції, умови її реалізації та терміни придатності (особливо це стосується фруктових нарізок).
Прості правила миття та правильного зберігання допоможуть насолоджуватися серпневим урожаєм без неприємних «сюрпризів». Бережіть себе та будьте здорові!
Читайте також:
