Названо три найкращі сорти помідорів для консервації: плодів росте більше, ніж листя
Для консервування цілими краще обирати томати середнього або невеликого розміру зі щільною шкіркою та м’якоттю. Вони зберігають форму після заливання гарячим маринадом і не розтріскуються в банках.
Про це пише Місто з посиланням на ТСН.
Найкращі сорти для зимових заготовок:
- «Де Барао» — високорослий та врожайний сорт із видовженими плодами середнього розміру. Має міцну шкірку та щільну м’якоть, завдяки чому ідеально тримає форму в банці. Зібрані томати добре дозрівають та довго зберігаються. Кущі потребують підв’язки й формування.
- «Ріо Гранде» — відрізняється видовженими плодами із невеликою кількістю соку. Підходить для маринування цілими, засолювання, приготування томатної пасти й густих соусів. Завдяки дружному дозріванню дозволяє заготовляти овочі великими партіями.
- «Санько» — ранньостиглий та невибагливий сорт. Формує круглі плоди середнього розміру, які підходять і для салатів, і для консервації. Дозволяє розпочати домашні заготовки до масового дозрівання пізніх сортів і не потребує складного формування кущів.
Читайте також:
