У спекотну пору року організм потребує легшої їжі, багатої на воду, вітаміни та мінерали. Через високу температуру повітря сповільнюється обмін речовин, а разом із потом людина втрачає не лише рідину, а й важливі електроліти. Саме тому влітку варто переглянути свій раціон і відмовитися від продуктів, які перевантажують травну систему.
Про це повідомляє Місто.
Фахівці рекомендують робити основу літнього меню із сезонних овочів, фруктів, ягід та зелені. Огірки, помідори, кабачки, болгарський перець, редис і селера містять багато води, допомагають підтримувати водний баланс і легко засвоюються.
Не менш корисною є листова зелень — шпинат, рукола, салат, кріп і петрушка. Вона багата на вітаміни, фолієву кислоту та антиоксиданти, які підтримують імунітет.
У спеку також радять частіше вживати кисломолочні продукти — кефір, айран, натуральний йогурт і молоду бринзу. Вони добре втамовують спрагу, забезпечують організм легким білком і сприяють здоровій роботі кишківника.
Як джерело білка краще обирати яйця, курятину, індичку та бобові, а не жирні сорти м’яса.
Особливу увагу варто приділити сезонним ягодам і фруктам. Полуниця, малина, чорниця, лохина, смородина та ожина містять велику кількість антиоксидантів і клітковини. Черешня, вишня, абрикоси, персики та сливи багаті на калій, необхідний для нормальної роботи серця у спеку. Кавуни та дині допомагають поповнювати запас рідини в організмі, однак їх рекомендують їсти окремо від основних прийомів їжі.
Водночас медики радять обмежити жирне м’ясо, смажені страви, солодощі, кремові десерти та дріжджову випічку. Також небажано вживати фастфуд і вуличну їжу, адже влітку ризик псування продуктів значно зростає.
Не найкращим вибором будуть солодкі газовані напої та алкоголь. Вони не втамовують спрагу, а навпаки — сприяють зневодненню організму.
Окремо експерти спростовують поширений міф про те, що влітку не можна їсти рибу. Насправді вона є цінним джерелом легкозасвоюваного білка та омега-3 жирних кислот. Головне — купувати рибу лише у перевірених магазинах, дотримуватися умов її зберігання та уникати продукції сумнівного походження. Особливо це стосується в’яленої та сушеної риби, яка за неправильного зберігання може стати причиною небезпечних харчових отруєнь.
Фахівці наголошують, що правильно підібраний літній раціон допомагає легше переносити спеку, підтримувати водний баланс і зберігати гарне самопочуття.
Слідкуйте за новинами у Телеграм
Ще більше фото в Instagram
Підписуйтесь на нас у Facebook