Чи справді кава без кофеїну дає заряд бадьорості?

Вчені з’ясували, що ранкова енергія часто залежить не від молекул кофеїну, а від психологічного ефекту плацебо. Сама звичка готувати напій, його аромат та смак здатні «обманути» мозок і активувати зони, що відповідають за вирішення складних завдань.

Феномен плацебо: чому рутина сильніша за хімію

Про це пише Місто, посилаючись на дослідження, опубліковані в GoodHousekeeping. Вони твердять, що ви можете замінити звичайну каву на безкофеїнову (декаф) і не відчути різкого спаду енергії. Дієтологиня Маура Фаулер пояснює це так:

Сила очікування: мозок асоціює запах і смак кави з бадьорістю. Коли ви робите перший ковток, організм «вмикається» ще до того, як кофеїн потрапляє в кров.
Когнітивна активність: досліди на МРТ показали, що люди, які п’ють каву, мають активніші зв’язки в ділянках мозку, що відповідають за зір та вирішення проблем, порівняно з тими, хто просто приймає кофеїн у таблетках. Тобто процес купівлі чи приготування кави важить не менше за сам склад напою.

Важливо: у стандартній чашці декафу (237 мл) все одно міститься від 2 до 15 мг кофеїну. Для людей з високою чутливістю навіть цієї мізерної дози може бути достатньо для реального фізіологічного відгуку.

Звичайна кава проти декафу: що каже тіло?

Характеристика	Кава з кофеїном	Кава без кофеїну (Декаф)
Вплив на серце	Може викликати передчасні скорочення шлуночків (ПШ).	Не впливає на аномальні серцеві ритми.
Психологія	Дає реальний стимул + ефект ритуалу.	Працює переважно через ефект плацебо.
Користь	Антиоксиданти, вітаміни B2, B3, магній.	Ті ж антиоксиданти, але без ризику безсоння.
Ризики	Можлива тривожність та проблеми зі сном.	Мінімальний вплив на нервову систему.

Перейти на безкофеїновий варіант радять, коли ви:

Страждаєте на тривожність або безсоння.
Маєте чутливий шлунок (кофеїн стимулює виділення кислоти).
Вагітні або приймаєте певні ліки, що не сумісні зі стимуляторами.

Водночас відмовлятися від звичайної кави всім не обов’язково. Нові дослідження пов’язують помірне споживання кофеїну зі зниженням ризику деменції та боротьбою із запальними процесами в організмі.

Читайте також: