Чи правда, що кава шкодить судинам і як спосіб приготування напою впливає на рівень холестерину? Розповідаємо про результати нового наукового дослідження, яке чітко розмежовує користь чорної кави та небезпеку енергетичних шотів
Про це пише Місто з посиланням на сайт https://life.pravda.com.ua/.
Для більшості дорослих помірне споживання кави не лише нешкідливе, а й пов’язане зі зниженням ризику деяких серцево-судинних хвороб. Проте не всі джерела кофеїну однаково безпечні.
Американська асоціація серця опублікувала в журналі Circulation науковий огляд, у якому розмежовує вплив традиційної кави та концентрованих енергетиків.
Кава проти енергетиків: у чому різниця?
Вчені наголошують, що кава містить не лише кофеїн, а й десятки біологічно активних сполук (зокрема антиоксиданти), які мають протизапальний ефект. Натомість енергетики та енергетичні шоти містять ударні дози чистого кофеїну, які діють на організм агресивно.
- Артеріальний тиск: 1–3 чашки кави на день можуть незначно підвищувати тиск, але у людей із нормою при споживанні понад 3 чашок ризик гіпертонії виявився нижчим. Водночас високі дози кофеїну з енергетиків істотно піднімають тиск, особливо у гіпертоніків.
- Серцевий ритм: енергетичні напої здатні викликати порушення серцевого ритму (аритмію) навіть у молодих і здорових людей віком до 30 років.
Наслідки для здоров’я: від діабету до інсульту
За даними дослідників, помірне споживання кави виявило такі кореляції:
- Діабет 2-го типу: регулярне вживання чорної кави без цукру та добавок пов’язують зі зниженням ризику розвитку діабету (хоча сама речовина кофеїн короткочасно знижує чутливість до інсуліну).
- Ішемія, інсульт та серцева недостатність: споживання 2–4 чашок кави на день знижує ризик цих патологій. Однак систематичне перевищення норми (понад 4 чашки) навпаки може підвищити ризик серцевої недостатності.
Спосіб приготування має значення!
Дослідження показало, що речовина кафестол, яка міститься у кавових зернах, здатна підвищувати рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ).
Найбільше кафестолу залишається у нефільтрованій каві:
- еспресо;
- каві з френч-преса;
- каві по-східному (у туртці);
- кип’яченій каві.
Приготування напою через паперовий фільтр значно знижує вміст цієї речовини.
Коментар експерта:
«Універсальної безпечної дози кофеїну не існує. Реакція організму залежить від віку, генетики, швидкості обміну речовин та наявних хвороб. Для когось певна кількість кави буде корисною, а в іншого викликатиме аритмію чи безсоння. Важливо орієнтуватися на власне самопочуття та консультуватися з лікарем», — підсумовує професор медицини Грегорі Маркус.
Читайте також
Слідкуйте за новинами у Телеграм
Ще більше фото в Instagram
Підписуйтесь на нас у Facebook