У забійному цеху туші чи напівтуші свиней та ВРХ треба переміщувати від одного до іншого обладнання з кінцевою доставкою до транспортерної лінії обвалки або на зберігання у холодильні камери. Найкраще для цього пристосовані підвісні шляхи для туш, які використовують на всіх сучасних підприємствах, бо вони забезпечують найбільш ефективну роботу з сировиною. Причина в тому, що підвішені на гаках напівтуші знаходяться трохи більше ніж на висоті людського зросту, що зручно для їх подальшої обробки.
Трубчасті підвісні шляхи
Підвісний шлях — це монорейка, міцно зафіксована на несучій конструкції, яка в свою чергу кріпиться до стін, підлоги та стелі. Туші чіпляють на гаки або тролеї.
В Україні та за кордоном існує кілька типів підвісних транспортних систем. У нас на сьогоднішній день найбільш популярні трубчасті. Це пояснюється не лише простою, міцною та надійною конструкцією. Матеріал для виготовлення рейок — фарбована або гаряче цинкована конструкційна сталь Ст 3 чи нержавіюча AISI 304. Завдяки цьому даний пристрій відповідає всім державним та галузевим санітарно-технічним нормам.
Набір трубчастого підвісного шляху включає в себе такі компоненти:
- Рейки, зроблені зі сталевих труб розміром 60,3 х 3,5 мм.
- Гаки звичайні або тролеї (гаки з невеличкими колесами).
- Повороти для зміни руху лише в одному напрямку.
- Поворотні стрілки на три або чотири промені для вибору руху прямо чи в якусь одну зі сторін.
- Розсувний або одинарний кардан. Він розташований у дверній рамі холодильної камери для з’єднання частин шляху таким чином, щоб зменшувати втрати холоду.
- Кронштейни, за допомогою яких трубчаста лінія кріпиться до несучої конструкції.
- Телескопічна штанга для завантаження туш в автотранспорт.
- Диференційний підіймач для підйому туші із забою чи після шпарчану або ланцюговий тельфер.
- Навантажувальний маніпулятор.
- Кінцева ділянка для опускання туші на стіл розпилу.
- Ваги монорельсові. Розташовані перед відвантажувальною рампою або біля холодильних камер.
- Відсікач.
- Візок для гаків.
- Балансир пружинний.
1-2 рази за 20 змін труби необхідно змащувати спеціальним мастилом “Mol food grease 2” або його замінником. Переміщення туш чи напівтуш по трубчастим шляхам виконується вручну.
Інші моделі
Смугові шляхи дешеві, але вони застарілі. Гаки рухаються по сталевій смузі розміром 65 х 12 мм. Головний їх недолік полягає у тому, що гаки інколи зіскакують із смуги, або, що частіше, рух сировини заклинюється. Бірейкові сталеві чи алюмінієві складаються з двох прямокутних або П-подібних рейок. Тролеї з нейлоновими роликами. Поширені у Франції. Italmodular виглядає як перевернута ω-подібна труба з анодованого алюмінію. Тролеї аналогічні французьким. Дві останні системи дорожчі, ніж трубчасті.
Слідкуйте за новинами у Телеграм
Ще більше фото в Instagram
Підписуйтесь на нас у Facebook