За традицією на великодньому столі має бути бути паска, фарбовані яйця, м’ясо, риба, овочі та хліб. У кожній родині великодні традиції відрізняються, але всіх українців об’єднує дух свята, тепло і єднання за столом, що ламається від частувань.
Вдалим доповненням до основних страв вважається хрін. Він символізує натхнення, духовне зростання та розвиток через потужну кореневу систему. До більшості страв додають сіль. Вона покращує смак продуктів та позначає гостинність, багатство.
Меню на Великдень не обходиться без м’ясних страв, оскільки піст закінчився, в їжі обмежень більше немає. Готують гарячі та холодні закуски: запечене порося, холодець, фаршированого птаха, печінковий сальник. Рідко який стіл обходиться без гречаної каші та овочів.
На великодньому столі часте частування — це буженина, ковбасні вироби, шинка. Вони символізують душевну радість багатого і ситого життя. При цьому кров’янку не їдять, а пригощають гостей домашньою ковбасою з додаванням часнику та натуральних спецій.
Гарячі м’ясні страви – шашлик чи смажене м’ясо – краще на стіл не ставити.
Також вітаються молочні страви: вершкове масло, сир, твердий сир. Вони символізують добробут. Молоко — найбільший дар природи, на якому виживали в голодування, завжди вигодовують немовлят і лікують хворих. Воно означає Божу милість.
У центрі столу завжди має бути паска, прикрашена білковою глазур’ю. Тому під час приготування паски знайте – краще не скупитися і покласти багато горіхів та цукатів, родзинок та шоколаду. Щедро обмажте її глазур’ю і поставте на чолі столу. Також можна спекти або придбати і маленькі паски, щоб дарувати їх гостям, коли вони залишатимуть ваше застілля.
Яйця необхідно викласти навколо паски та брати за годинниковою стрілкою.
Найголовніше, щоб серед фарбованих яєць були червоні, адже це символ того, що Ісус воскрес із мертвих. З яєць починається великоднє гуляння – можна навіть пограти у битву яйцями та стукати ними з гостями.
Горілку, віскі, коньяк – весь міцний алкоголь варто прибрати зі столу на Великдень, краще віддати перевагу червоному вину, наливкам або медовусі або зовсім утриматися від алкоголю в цей день.
Слідкуйте за новинами у Телеграм
Ще більше фото в Instagram
Підписуйтесь на нас у Facebook