Пообідав… ботулізмом

З підозрою на ботулізм госпіталізовано в лікарню  відомого вінницького діджея  Андрія Сінніка. Наразі він лежить під крапельницями і погано бачить: у нього просто  двоїться в очах.
В отруєнні Андрій звинувачує один з супермаркетів, де  зазвичай купує готові обіди. Цього разу – салати ”шубу” та олів’є. За кілька годин у нього все стало двоїтися в очах, а потім зір взагалі майже пропав.
- Я вважав, що просто отруївся, - згадує Андрій. – Звернувся взагалі до окуліста, але він перенаправив мене на аналізи…
Лікарі підтвердили у нього ботулізм.
- Лікарі кажуть, що зір з часом відновиться, - каже Андрій, - Але цей процес може тривати від  місяця до року. Тут в лікарні кажуть, що у деяких пацієнтів зір відновлювався повністю лише через два роки. Я просто не уявляю, як зможу працювати. Для мене це шок.
Хлопець збирається  подати в суд на супермаркет.
Довідка. Ботулізм — паралітична хвороба, спричинювана  токсином ботуліном. Він блокує нервову функцію і призводить до дихального і скелетно-м’язового паралічу, вражає мозок. 
Бактерія ботулізму живе у м’ясі та рибі. Розмножується за відсутності кисню. На смак, колір чи запах бактерії в продукті виявити неможливо. Щороку у Вінниці від ботулізму лікуються до десяти потерпілих.
- Даний випадок не типовий, - вважає заступник начальника міської СЕС Олександр Мельник. - Хлопець спростовує вживання продуктів, які відносяться до групи ризику -  консервацію, в’ялену або копчену рибу. З мого досвіду роботи саме через ці продукти при наявності анаеробних умов відбувається  зараження ботулізмом. Так, наймасовіше отруєння на моїй пам»яті, 86 чоловік на весіллі у 80-х роках, сталося через товстолобика.
ПОДВАЛОМ
Влітку взагалі почастішали харчові отруєння. Досить згадати  останній випадок з сімома студентами, які потрапили в лікарню після святкуваня  випускного 2 липня у  ресторані ”Національ”. Тому наводимо перелік небепечних продуктів за даними 
міського  гастроцентру.

Продукти, сприятливі для розвитку токсину ботулізму:
1. Овочева консервація  без повноцінної стерилизації
2. Консервовані у домашніх умовах гриби
3.  В»ялена і копчена риба.
5. Ковбаса, шинка, копченості

Продукти, якими найчастіше труяться влітку вінничани:

1. салати, заправлені майонезом
2. Кремові торти й печиво
3. Прострочені молокопродукти (сметана, сир, вершки)
4. Морозиво з соковими наповнювачами
5. Немиті ягоди





Ольга БАКАР



Коментарі відвідувачів

НАЙБІЛЬШЕ ЧИТАЮТЬ

443

Із 20 по 22 вересня на Вінниччині триватиме Всеукраїнський Конгрес сімей. Його організовують Рада церков та Рада національно-культурних ...

354

Рішенням Томашпільського районного суду Вінницької області у червні задоволено позовну заяву керівника Могилів-Подільської місцевої ...

217

Завтра у Вінниці представлять нового голову обласної державної адміністрації. Відповідна інформація міститься на сайті Вінницької ...

215

Усі приміщення і прилеглу територію двох вінницьких університетів, про замінування яких зранку повідомили поліцію, уже обстежено. - ...

210

Гучну заяву сьогодні у Києві зробили представники Вінницької обласної громадської організації "Батьківщина молода". Вони закликали ...