Сушимо яблука на зиму

Сушимо яблука на зиму

При заготівлі городини мало хто обмежується одним консервуванням. Особливо, якщо це ягоди. Їх можна і висушити. Найчастіше господині сушать яблука. Роблять це кількома способами: на сонці, у приміщенні чи у духовці. Для цього не потрібно якихось коштів, продуктів чи великих сил. Все просто, якщо дотримуватися невеличких правил.

Найлегше - сушити на сонці. У спекотну погоду - це роблять у тіні. Порізані тоненькими скибками яблука кладуть на щось дерев\'яне (це може бути дерев\'яна дошка або ґратчастий піднос), ні в якому разі не металеве. Від металу яблука почорніють. Раз на день сушку перевертають або перемішують.

Можна проявити фантазію і насадити порізані часточками фрукти на нитку. Тоді й не знадобиться ніяких дощечок, досить буде білизняний мотузок на балконі, на який вішають такі \"намиста\".

Мінус сушіння на сонці - влітку не всі дні можуть бути сонячними. У вологу погоду сушку забирають у будинок, щоб не відсиріла.

Коли літо виходить не дуже спекотним і навіть дощовим, фрукти сушать у сушарці на свіжому повітрі. Конструкція сушарки проста - довгий, неглибокий ящик (можна використовувати коробку), покритий зверху склом. Однак скло накладається в декілька ша­рів (4-5 ша­рів), між склом залишають відстань у 2,5-3,5 мм. Вся конструкція з скла у висоту досягає 10 см. Проміжки між склом потрібні для того, щоб давати можливість випаровуватися воді.

Більш зручний спосіб сушіння - сушка в духовці. Вимиті плоди розкладаємо на ґратчасте деко, поміщаємо решітку в духовку. Від­стань між ґратами повинна бути 6-7 сантиметрів. У духовці необхідно підтримувати постійну температуру 60-70 градусів. Також не рекомендують повністю закривати дверцята духовки, якщо плоди були поміщені в духовку відразу після їх миття. Часу потрібно досить багато, 10-12 годин.

Зазвичай використовують комбінований спосіб сушіння. Спочатку фрукти сушать на сонці, а потім досушують у духовці або сушарці - все залежить від погоди і ваших можливостей. Удомашніх умовах сушать яблука, груші, сливи, абрикоси. Можна сушити вишню, черешню, виноград.

 




Коментарі відвідувачів

НАЙБІЛЬШЕ ЧИТАЮТЬ

646

Частина мешканців села Довжок Погребищенського району звинувачують місцевого фермера у невиплаті коштів і недобросовісному ставленню...

563

9 жовтня АТ “Вінницяобленерго” припинено енергоживлення об’єктів водопостачання  Вінниці за наявні борги попередніх періодів. Про це...

461

9 жовтня енергетики припинили подачу електроенергії на водопровідно-насосні станції Вінниці, які подають воду на місто. Як повідомляє ...

450

10 жовтня о 12-й годині на Європейській площі Вінниці відбудеться еко-подія з висадки платанів та закладення “капсули часу” з ...

434

Начальника управління у справах національностей та релігій Вінницької облдержадміністрації Ігоря Салецького відсторонили від посади ...