Добрий хліб від добрих людей

Добрий хліб від добрих людей

Кекси печуть люди з ментальною інвалідністю


  У Вінниці запрацювала інклюзивна пекарня, де печуть кекси люди із синдромом Дауна й аутизмом. Наразі у команді вінницьких кухарів четверо: три жінки і чоловік. Надалі, як каже власник Владислав Малащенко, адміністрація планує залучити до роботи ще більше людей з ментальною інвалідністю та розширити асортимент унікальної пекарні. Окрім кексів, випікатимуть смачний хліб та робитимуть десерти.
  - "Добрий хліб від добрих людей із Вінниці" - такий девіз нашої інклюзивної пекарні. Вона дає можливість людям із ментальною інвалідністю вчитися та працювати у колективі, а не залишатися дома, - пояснює Владислав. - Я із 16 років займаюся з такими людьми, працюю лікувальним педагогом у одному з центрів і добре знаю ситуацію зсередини: їх з дитинства привчають, що вони нічого не зможуть робити. Але це не так. Тому коли я навчався в Startup Ukraine, думав саме про створення соціального підприємства. Виграв грант, знайшов інвестора - і вже восени ми запустили виробництво у Києві.
  Пропрацювавши півроку, Владислав зрозумів, що потрібно розширювати географію і відкрив пекарню у Вінниці.
  - Місія наших пекарень: дати можливість хлопцям і дівчатам реалізувати себе, - продовжує він. - Переконаний, що у Вінниці пекарня процвітатиме, бо тут дуже дружелюбні люди. Вони бачать у цій пекарні і в тому, що ми робимо, добро. І я думаю, що ми зможемо працевлаштувати ще більше особливих пекарів, бо хочемо, щоб вони мали чим займатися, щоб їм було навіщо прокидатися вранці і куди йти вдень. Ми не просто вчимо їх пекти хліб чи кекси, а залучаємо їх до трудотерапії. Плюс не треба забувати про елемент соціалізації.
  На кухні працівникам допомагає пекар-супроводжувач, є у пекарні і свій шеф-кухар. У планах адміністрації соціального підприємства розширювати мережу пекарень, за можливості створювати такі заклади по всій Україні. І якщо перший відкрився у столиці за рахунок коштів від гранту, то вже у Вінниці - завдяки підтримці ентузіастів, які так само як і Владислав, переймаються питаннями соціалізації люди з ментальною інвалідністю.
  Унікальна пекарня має свій особистий сайт - goodvinnitsa.tilda.ws. На ньому - і команда, і продукція, яку тут створюють. До слова, є у кейсі і веганські кексики, і бородинський хліб.

 


Олександра МАКОВЕЦЬКА



Коментарі відвідувачів

НАЙБІЛЬШЕ ЧИТАЮТЬ

374

  Володимира Гройсмана уже зарахували у «клуб прем’єрів-довгожителів»   19 квітня голова Уряду Володимир Гройсман зустрічався з ...

341

Виявилося, що система контролю якості товарів, якої дотримуються у мережі, виключає потрапляння до кошика покупця небезпечних ...

337

  В обласному архіві почали копіювати справи репресованих поляків   Наприкінці березня Інститут національної пам’яті Польщі підписав...

337

  Спецоперація, КОРД і вертоліт – у Вербках затримували п’яного і озброєного зловмисника       Не кадри із гостросюжетного бойовика, а ...

158

Бій 11 травня не відбудеться   Український боксер-важковаговик Олександр Усик отримав травму руки під час підготовки до фіналу ...